图为2月21日制作好的元宵和未制作的元宵馅摆在街头待售。（摄影 竹清）
中新山东网枣庄2月22日电（见习记者 竹清）正月十五，是中国传统的元宵节。过十五，吃元宵，民间有合家团聚、团团圆圆一说。随着人们对食品新鲜程度要求的不断提高，“现做现卖”似乎已成为很多商家在食品经营中的一个卖点，然尔，记者在枣庄市峄城区采访过程中，却捕捉到了元宵在“现做现卖”过程中的这样一些细节：
峄城区承水路大桥东侧一位姓刘的经营者正在加工制作元宵，所需的所有原料及器具均摆在路边，未加任务遮盖，而在他的前面就是川流不息的来往车辆及人群。记者注意到，当天桥头上的风很大，旁边一大桶还未使用的水的水面上漂浮着厚厚的一层灰尘。交谈中记者试图说服他想拍下他的制作过程，刚开始时他同意了，后来却在一位妇女的使眼色中似乎意识到了什么，坚决不同意拍照。
在承水西路桃花大转盘附近的一个经营摊点前，一位女士正打算接过摊主递过来的一袋元宵，此时，一辆大卡车驶过，卷起的尘土令她不得不先用手捂住口鼻，卡车过后，看着还举在摊主手里的那一袋元宵，再看看摊主身后正在制作的还未装袋的元宵，该女士轻轻地摇了摇头，骑车走了。
位于中心街附近的一家号称“老字号”的元宵经营者摊前挤满了购买者，忙碌的摊主一会儿收钱找钱，一会儿又把刚做好的元宵装袋称重，时不时地还要加入到制作过程中，所有的工序都要经过她那双没加任何防护的手。记者注意到，在制作过程中有不少元宵掉在了地上，而她还要负责把这些掉在地上的元宵拣起来重新放回到制作用的大箔箩里。
大桥西侧路北的一个元宵经营摊点的女老板告诉记者，她们“一年只做一次（元宵）”，其余的时间是“卖袜子卖鞋”。采访中一位姓朱的市民告诉记者，在他看来，超市里的袋装元宵太贵，而且也不新鲜，他从未买过，多少年来吃这种现做的元宵习惯了，还真没考虑过是否卫生。
记者21日在峄城区采访过程中了解到，自承水路桃花大转盘往东至枣庄师范学校路段上，约有大小十二家“现做现卖”的元宵经营者，其中能证明自已有食品卫生经营许可证的只有两家，不足十分之一。一位有食品经营资质的马经理告诉记者，元宵是一种时令性很强的节日食品，很多人看到有利可图，突击临时经营，节日一过连人都找不到，购买这种没有保证的食品，存在着很大的卫生安全隐患。
图为2月21日一位经营者正在车辆必经的枣庄市峄城区街头“现做现卖”元宵。（摄影 竹清）
